Apprenez à réaliser une recette spéciale Noël très gourmande et surtout inratable : la bûche aux trois chocolats !
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ÉTAPE 1 – LE CRÉMEUX CARAMEL Commencez par hydrater la feuille de gélatine dans un grand bol d’eau froide. Réalisez un caramel en faisant chauffer le sucre à feu moyen. […]
Pour sublimer vos wedding cakes et autres gâteaux de fêtes, nous vous proposons d’apprendre à réaliser de jolis palets en chocolat. Réalisés en chocolat blanc, au lait ou ruby, ils apporteront la touche finale parfaite à vos desserts !
Pour décorer vos gâteaux de fêtes de fin d’année ou de Thanksgiving, nous vous montrons comment réaliser un joli dindon en pâte à sucre. Rien de compliqué, il suffit de bien suivre les différentes étapes
ÉTAPE 1 – LA PÂTE À BRIOCHE Commencez par délayer la levure boulangère dans le lait tiédi puis versez-le mélange dans la cuve du robot. Ajoutez le sucre, les œufs […]
Vous êtes pâtissier amateur ? La pâtisserie n’a plus de secret pour vous ? Alors faites de Cerf Dellier votre partenaire privilégié ! Ustensiles culinaires, moules à gâteaux et à chocolat, décors pâtissiers, matières premières, colorants alimentaires… Tout ce qu’il vous faut se trouve sur www.cerfdellier.com !