Délayez la levure dans du lait tiède et attendez 10 minutes avant l’utilisation. Dans le bol du batteur, ajoutez la farine, le sucre, le sel, et l’œuf puis versez le […]
Viennoiseries
ÉTAPE 1 – LA PÂTE LEVÉE FEUILETTÉE Faîtes tiédir une partie du lait et ajoutez la levure. Ajoutez l’ensemble des ingrédients secs : la farine, le sucre et le sel. […]
ÉTAPE 1 – LA PÂTE LEVÉE FEUILETTÉE Faîtes tiédir une partie du lait et ajoutez la levure. Ajoutez l’ensemble des ingrédients secs : la farine, le sucre et le sel. […]
ÉTAPE 1 – LA PÂTE FEUILETTÉE Dans le robot, ajoutez la farine, le sel et l’eau tempérée. A l’aide du crochet, pétrissez en vitesse moyenne pendant 5 minutes jusqu’à l’obtention […]
ÉTAPE 1 – LA COQUE DES MACARONS Tamisez la poudre d’amande avec le sucre glace. Montez les blancs en neige avec le sucre et ajoutez le colorant. Versez la poudre […]
Vous êtes pâtissier amateur ? La pâtisserie n’a plus de secret pour vous ? Alors faites de Cerf Dellier votre partenaire privilégié ! Ustensiles culinaires, moules à gâteaux et à chocolat, décors pâtissiers, matières premières, colorants alimentaires… Tout ce qu’il vous faut se trouve sur www.cerfdellier.com !
