Cerfdellier le Blog - Le blog des recettes, du matériel culinaire et des actus
  • Actualités
  • Cake Design
    • Recettes cake design
    • Modelages en pâte à sucre
    • Décoration cake design
    • Tendances
  • Chocolat
    • Décors en chocolat
    • Moulages en chocolat
    • Travail du chocolat
    • Recettes au chocolat
  • Guides & Conseils
    • Techniques et astuces
    • Guides d’achat
    • Déco de gâteau
  • Recettes
    • Les basiques de la pâtisserie
    • Recettes minute
    • Bûches de Noël
    • Galettes des rois
    • Gâteaux de Saint-Valentin
    • Recettes de la chandeleur
    • Gâteaux de Pâques
    • Gâteaux fête des mères
    • Gâteaux fête des pères
    • Gâteaux d’Halloween
  • Retour à la Boutique
Actualités
Cake Design
    Recettes cake design
    Modelages en pâte à sucre
    Décoration cake design
    Tendances
Chocolat
    Décors en chocolat
    Moulages en chocolat
    Travail du chocolat
    Recettes au chocolat
Guides & Conseils
    Techniques et astuces
    Guides d'achat
    Déco de gâteau
Recettes
    Les basiques de la pâtisserie
    Recettes minute
    Bûches de Noël
    Galettes des rois
    Gâteaux de Saint-Valentin
    Recettes de la chandeleur
    Gâteaux de Pâques
    Gâteaux fête des mères
    Gâteaux fête des pères
    Gâteaux d'Halloween
Retour à la Boutique
  • Actualités
  • Cake Design
    • Recettes cake design
    • Modelages en pâte à sucre
    • Décoration cake design
    • Tendances
  • Chocolat
    • Décors en chocolat
    • Moulages en chocolat
    • Travail du chocolat
    • Recettes au chocolat
  • Guides & Conseils
    • Techniques et astuces
    • Guides d’achat
    • Déco de gâteau
  • Recettes
    • Les basiques de la pâtisserie
    • Recettes minute
    • Bûches de Noël
    • Galettes des rois
    • Gâteaux de Saint-Valentin
    • Recettes de la chandeleur
    • Gâteaux de Pâques
    • Gâteaux fête des mères
    • Gâteaux fête des pères
    • Gâteaux d’Halloween
  • Retour à la Boutique
Cerfdellier le Blog - Le blog des recettes, du matériel culinaire et des actus

Recettes


Layer cake vintage

Layer cake vintage

Ce magnifique layer cake aux cacahuètes, caramel et chocolat avec une jolie décoration de fleurs en pâte à sucre sera idéal pour un mariage, un anniversaire ou autre évènement en tout genre !

Lire la suite

Cake pops

Cake pops

Quoi de mieux que des cake pops faciles à réaliser aux saveurs noisette, framboise et pistache pour impressionner vos amis lors d’un mariage ou d’un anniversaire ?

Lire la suite

Croquembouche pistache et chocolat blanc

Croquembouche pistache et chocolat blanc

Réalisez ce magnifique croquembouche aux saveurs chocolat blanc pistache pour régaler vos proches lors d’évènements spéciaux !

Lire la suite

 

A la une


Culottage des poêles en acier : le réussir

Culottage des poêles en acier : le réussir

Afin d’augmenter la durée de vie et l’efficacité des poêles et des casseroles, il existe une étape indispensable à réaliser : le culottage. Voici comment le réussir. Qu’est-ce que le […]

Lire la suite

Comment utiliser la gélatine ?

Comment utiliser la gélatine ?

La gélatine est un ingrédient très utilisé en pâtisserie et en confiserie. En poudre ou en feuilles, vous la retrouverez dans de nombreuses recettes. Alors, quelle est la différence entre ces […]

Lire la suite

Tout savoir sur la farine

Tout savoir sur la farine

Farine de blé, farine de seigle, farine T55 ou T65… il existe pléthore de farines, mais il est difficile de savoir laquelle utiliser lorsque l’on cuisine. Voici un petit guide utile.

Lire la suite

 

Actualités


Les plus beaux gâteaux et chocolats de Pâques d...

Les plus beaux gâteaux et chocolats de Pâques des Chefs

Chaque année, à l’occasion de la fête de Pâques, les Chefs, qu’ils soient chocolatiers ou pâtissiers, imaginent des créations plus belles les unes que les autres. Voici une sélection de […]

Lire la suite

Top 5 des recettes de crêpes

Top 5 des recettes de crêpes

Il est de tradition de manger des crêpes à la chandeleur, mais pourquoi ? Parce que leur forme ronde et leur couleur dorée rappellent celles du soleil et le retour […]

Lire la suite

Les plus belles tartes vues sur le web

Les plus belles tartes vues sur le web

Découvrez notre sélection des plus belles tartes vues sur le web. On vous prévient, elles sont tellement belles, qu’on s’en voudrait presque de les manger. « Presque ».

Lire la suite

 

Guides et conseils


18 ustensiles indispensables pour le cake design

18 ustensiles indispensables pour le cake design

Vous passez des heures sur Pinterest à regarder des photos de gâteaux décorés plus incroyables les uns que les autres ? Vous êtes époustouflé(e) par tant de créativité et de […]

Lire la suite

Quelle quantité de pâte pour une tarte ?

Quelle quantité de pâte pour une tarte ?

Vous souhaitez réaliser une tarte, mais vous ne savez pas quelle quantité de tarte vous aurez besoin en fonction de votre cercle à tarte ? Alors ce qui suit est […]

Lire la suite

Comment décliner la crème pâtissière ?

Comment décliner la crème pâtissière ?

La crème pâtissière est une préparation servant de garniture à diverses pâtisseries. Elle a été inventée en France en 1691 par François Massialot. On la retrouve dans de nombreux desserts, […]

Lire la suite

 
CATÉGORIES
  • À la une
  • Actualités
  • Cake Design
    • Décoration cake design
    • Modelages en pâte à sucre
    • Recettes cake design
    • Tendances
  • Chocolat
    • Décors en chocolat
    • Moulages en chocolat
    • Recettes au chocolat
    • Travail du chocolat
  • Guides & Conseils
    • Déco de gâteau
    • Guides d'achat
    • Techniques et astuces
  • Recettes
    • Les basiques de la pâtisserie
    • Recettes minute
    • Recettes par occasion
      • Bûches de Noël
      • Galettes des rois
      • Gâteaux d'Halloween
      • Gâteaux de Pâques
      • Gâteaux de Saint-Valentin
      • Recettes de la chandeleur
    • Recettes par saisonnalité
      • Recettes d'été
    • Recettes par types
      • Biscuits
      • Brioches
      • Cheesecake
      • Classiques de la pâtisserie
      • Confiseries
      • Desserts au chocolat
      • Éclairs
      • Entremets
      • L'atelier cupcakes
      • L'atelier pâte à sucre
      • Macarons
      • Recettes du monde
      • Tartes
      • Viennoiseries
A PROPOS

Vous êtes pâtissier amateur ? La pâtisserie n’a plus de secret pour vous ? Alors faites de Cerf Dellier votre partenaire privilégié ! Ustensiles culinaires, moules à gâteaux et à chocolat, décors pâtissiers, matières premières, colorants alimentaires… Tout ce qu’il vous faut se trouve sur www.cerfdellier.com !

RECÉNTS
  • 18 ustensiles indispensables pour le cake design
  • Layer cake vintage
  • Cake pops
  • Croquembouche pistache et chocolat blanc
  • Quelle quantité de pâte pour une tarte ?
POPULAIRES
Quel colorant alimentaire pour quelle utilisation ?

Quel colorant alimentaire pour quelle utilisation ?

Tout savoir sur la pâte à sucre

Tout savoir sur la pâte à sucre

Faire ses chocolats maison : techniques pour les réussir

Faire ses chocolats maison : techniques pour les réussir

Utiliser les sprays velours

Utiliser les sprays velours

Le travail de la pâte à sucre

Le travail de la pâte à sucre

Rejoignez-nous sur Facebook

Pages

  • Mentions légales
  • Nous contacter
  • Plan de site
  • Qui sommes-nous ?
© 2019 Copyright CerfDellier Tous Droits Réservés