Traditionnels et gourmands, succombez pour ces macarons colorés de Pâques. Le petit plus ? Les macarons sucettes.
Traditionnels et gourmands, succombez pour ces macarons colorés de Pâques. Le petit plus ? Les macarons sucettes.
Gourmand et généreux, fondez pour cette recette au chocolat spécial Pâques. Un moelleux et une ganache au chocolat régaleront les petits et les grands.
Ce layer cake fleuri est parfait pour le printemps : des couleurs pastel et de savoureuses notes de fruits rouges et de vanille.
Pour la chasse aux œufs, revisitez le traditionnel nid de Pâques. Invitez un biscuit roulé, une dose de praliné et un glaçage rocher gourmand pour clôturer le repas de Pâques.
Cette année pour Pâques, misez sur la surprise en cachant des bonbons et chocolats en forme d’œufs dans votre piñata cake lapin ! Un crémeux framboise, d’une ganache montée coquelicot et une crème au beurre meringue suisse. Miam
Chaque année, à l’occasion de la fête de Pâques, les Chefs, qu’ils soient chocolatiers ou pâtissiers, imaginent des créations plus belles les unes que les autres. Voici une sélection de […]
Découvrez notre sélection des plus belles tartes vues sur le web. On vous prévient, elles sont tellement belles, qu’on s’en voudrait presque de les manger. « Presque ».
Voici une réalisation en pain d’épices qui va ravir tous les fans du célèbre sorcier à la cicatrice : un salon de thé canadien a réalisé le château Poudlard entièrement […]
Découvrez notre recette de caramel pour avoir de beaux choux glacés pour vos Saint-Honoré ou pièces montées. Cette technique vous permettra d’obtenir un caramel stable, qui ne ramollira pas avec l’humidité. Il sera également brillant et lisse.
Commencez par mélanger le beurre demi-sel, pommade, avec le sucre. L’idée est d’obtenir une texture crémeuse. Ensuite, sablez en ajoutant la farine. Mélangez le tout jusqu’à complète incorporation, Formez une […]
Appelé également sirop 30°C Brix, le sirop d’imbibage est utilisé dans de nombreuses recettes. Il vous permettra de rendre vos biscuits moins secs et beaucoup plus moelleux. Le sirop d’imbibage est très facile et rapide à réaliser
Vous êtes pâtissier amateur ? La pâtisserie n’a plus de secret pour vous ? Alors faites de Cerf Dellier votre partenaire privilégié ! Ustensiles culinaires, moules à gâteaux et à chocolat, décors pâtissiers, matières premières, colorants alimentaires… Tout ce qu’il vous faut se trouve sur www.cerfdellier.com !