Les amoureux de la noix de coco vont fondre pour cette bûche croquante 100% coco. 

Changez de la traditionnelle bûche de Noël. Optez pour un flan bûche. 

Un peu de moelleux, de fraîcheur et de douceur dans une bouchée de cette tropézienne revisitée pour l’été. Un régal pour les amoureux de la mangue !

Mariages, baptêmes ou communions, ce croquembouche est idéal pour célébrer tous vos événements ! Vos convives se souviendront de la mousseline onctueuse et du caramel craquant.

Chaque année, à l’occasion de la fête de Pâques, les Chefs, qu’ils soient chocolatiers ou pâtissiers, imaginent des créations plus belles les unes que les autres. Voici une sélection de […]

Découvrez notre sélection des plus belles tartes vues sur le web. On vous prévient, elles sont tellement belles, qu’on s’en voudrait presque de les manger. « Presque ».

Découvrez notre recette de caramel pour avoir de beaux choux glacés pour vos Saint-Honoré ou pièces montées. Cette technique vous permettra d’obtenir un caramel stable, qui ne ramollira pas avec l’humidité. Il sera également brillant et lisse.

Commencez par mélanger le beurre demi-sel, pommade, avec le sucre. L’idée est d’obtenir une texture crémeuse. Ensuite, sablez en ajoutant la farine. Mélangez le tout jusqu’à complète incorporation, Formez une […]