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Actualités

Le moon milk : la nouvelle boisson tendance

11 octobre 2018
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Une nouvelle boisson fait fureur auprès des personnes qui ont du mal à trouver le sommeil : il s'agit du moon milk. Cette boisson healthy a vite trouvé ses adeptes et conquis les réseaux sociaux.

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Faire une coque de meringue

8 octobre 2018
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Pour faire une pavlova revisitée, Chef Stéphane vous dévoile son astuce pour réaliser une coque de meringue rapidement et facilement.

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Le fluffy pancake, la gourmandise venue du Japon

4 octobre 2018
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Une nouvelle tendance gourmande envahit les réseaux sociaux et elle nous vient tout droit du Japon : ce sont les fluffy pancakes. Zoom sur ces pancakes moelleux.

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Un pâtissier suédois invente le croissant carré !

27 septembre 2018
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C'est l'invention qui agite le monde de la pâtisserie ces derniers jours : Bedros Kabranian, un pâtissier membre de l'équipe nationale suédoise de viennoiserie, a osé créé un croissant... carré !

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Guides & Conseils

Quelle meringue pour quelle utilisation ?

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9 octobre 2018

Vous ne le saviez peut-être pas, mais il existe trois types de meringues : la meringue française, la meringue italienne et la meringue suisse. Chaque meringue a une utilisation différente. Nous allons donc faire le point sur les différences entre les meringues.

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Recettes

Zebra Cake d’Halloween

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22 octobre 2018

On vous propose un gâteau original pour Halloween : un zebra cake orange et noir, à la vanille et au cacao. Un délice ! + Lire La suite

Chocolat & cake design

Comment faire du tissu comestible ?

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Vous rêvez de réaliser des robes de poupée comestibles ou des gâteaux couture ? Alors, on a ce qu'il vous faut ! On vous dévoile le secret du tissu comestible.

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[Tuto] Oeuf surprise en chocolat

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Cette année, c'est décidé, vous réalisez vos chocolats de Pâques maison ! Alors, suivez tous nos conseils pour réaliser de délicieux chocolats, bien brillants : tempérage du chocolat, utilisation du moule à chocolat, c...

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[Tuto] Plumes en chocolat

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Sublimez n'importe quel dessert à l'aide de plumes en chocolat. On vous montre comment réaliser ces petites décorations raffinées.

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[Tuto] Faire des gousses de vanille en chocol...

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Vous ne savez plus où trouver des gousses de vanille ? Pour faire illusion, Cerf Dellier vous propose de vo...

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