Une recette fraîche et colorée, parfaite pour des occasions comme les anniversaires !
Parfaits pour le goûter, ces biscuits fourrés au chocolat noisette sont simples et rapides à préparer !
Pour rendre honneur à la belle région du Nord-Pas-de-Calais, Juchamalo s’est associé à Patisdecor pour réaliser cette recette gourmande : un flan spéculoos.
Changez du traditionnel croissant et craquez pour un croissant XXL et cubique. Les gourmands fondront pour son cœur gianduja.
Ce layer cake fleuri est parfait pour le printemps : des couleurs pastel et de savoureuses notes de fruits rouges et de vanille.
Chaque année, à l’occasion de la fête de Pâques, les Chefs, qu’ils soient chocolatiers ou pâtissiers, imaginent des créations plus belles les unes que les autres. Voici une sélection de […]
Découvrez notre sélection des plus belles tartes vues sur le web. On vous prévient, elles sont tellement belles, qu’on s’en voudrait presque de les manger. « Presque ».
Voici une réalisation en pain d’épices qui va ravir tous les fans du célèbre sorcier à la cicatrice : un salon de thé canadien a réalisé le château Poudlard entièrement […]
Découvrez notre recette de caramel pour avoir de beaux choux glacés pour vos Saint-Honoré ou pièces montées. Cette technique vous permettra d’obtenir un caramel stable, qui ne ramollira pas avec l’humidité. Il sera également brillant et lisse.
Commencez par mélanger le beurre demi-sel, pommade, avec le sucre. L’idée est d’obtenir une texture crémeuse. Ensuite, sablez en ajoutant la farine. Mélangez le tout jusqu’à complète incorporation, Formez une […]
Appelé également sirop 30°C Brix, le sirop d’imbibage est utilisé dans de nombreuses recettes. Il vous permettra de rendre vos biscuits moins secs et beaucoup plus moelleux. Le sirop d’imbibage est très facile et rapide à réaliser
Vous êtes pâtissier amateur ? La pâtisserie n’a plus de secret pour vous ? Alors faites de Cerf Dellier votre partenaire privilégié ! Ustensiles culinaires, moules à gâteaux et à chocolat, décors pâtissiers, matières premières, colorants alimentaires… Tout ce qu’il vous faut se trouve sur www.cerfdellier.com !