Vous adorez les mendiants au chocolat noir ? Vous allez adorer notre recette de mendiants fourrés au praliné noix de cajou? Le côté régressif du praliné sous une coque craquante au chocolat noir, on craque !

Petites par la taille mais grandes par la gourmandise, les madeleines à la vanille se mangent sans faim. On vous explique comment les rendre encore plus gourmandes, avec nos conseils pour réaliser une coque en chocolat craquante pour vos madeleines.

Afin d’augmenter la durée de vie et l’efficacité des poêles et des casseroles, il existe une étape indispensable à réaliser : le culottage. Voici comment le réussir. Qu’est-ce que le […]

La gélatine est un ingrédient très utilisé en pâtisserie et en confiserie. En poudre ou en feuilles, vous la retrouverez dans de nombreuses recettes. Alors, quelle est la différence entre ces […]

Il est de tradition de manger des crêpes à la chandeleur, mais pourquoi ? Parce que leur forme ronde et leur couleur dorée rappellent celles du soleil et le retour […]

Découvrez notre sélection des plus belles tartes vues sur le web. On vous prévient, elles sont tellement belles, qu’on s’en voudrait presque de les manger. « Presque ».

Ah ! les macarons ! Tout ronds et tellement bons ! Mais tellement difficiles à réaliser ! Qui n’a jamais crié son désarroi face à des coques étalées, trop cuites […]

Les macarons sont l’une des pâtisseries les plus difficiles à réaliser. C’est pourquoi, lorsque l’on débute, on peut facilement les rater et être effrayé de se lancer, de peur d’échouer. […]