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Astuces et conseils
Retrouvez nos techniques et conseils pour pâtisser comme un professionnel !
Techniques
Comment faire un craquelin ?
Commencez par mélanger le beurre demi-sel, pommade, avec le sucre. L’idée est d’obtenir une texture crémeuse. Ensuite, sablez…
Techniques
Comment réaliser un lissage parfait en Cake design
Pour que votre pâte à sucre soit bien lisse et ne se déchire pas lorsque vous la poserez…
Décors et cake design, Techniques
Glaçage d’éclair
Découvrez trois techniques faciles et originales pour glacer vos éclairs. Un glaçage gourmand au fondant pâtissier, un glaçage…
Décors et cake design
Cake Design : Modelage Licorne en pâte à sucre
Pour décorer vos gâteaux magiques et 100% féerique en pâte à sucre, d’un joli topper, voici notre tutoriel…
