ÉTAPE 1 – LA PÂTE SUCRÉE CACAO Commencez par verser la farine et les dés de beurre dans la cuve du robot puis mélangez à l’aide de l’outil feuille à vitesse […]
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Mélangez la préparation sablés avec 100 g de beurre mou et 30 g d’œuf jusqu’à obtenir une texture homogène. À l’aide du rouleau inox réglable, étalez-la sur une épaisseur de […]
Pour la réalisation de cet entremets pour la Saint Valentin, nous vous conseillons de réaliser les étapes dans l’ordre suivant : À J-1 : L’insert à la framboise Le biscuit […]
La Saint Valentin approche et vous aimeriez offrir des macarons à l’élu(e) de votre cœur ? Alors, voici la technique facile pour réaliser des macarons en forme de cœur, de […]
ETAPE 1 – L’INSERT A LA GRIOTTE Commencez par dissoudre votre amidon de maïs avec une cuillère d’eau froide. Parallèlement, hydratez votre feuille de gélatine dans un grand volume d’eau […]
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