Dès le matin, partagez un moment de tendresse autour de cette brioche gourmande et généreuse.
Recettes
ÉTAPE 1 : LA PÂTE FEUILLETÉE LEVÉE Dans la cuve du batteur, pétrissez 500g de farine avec 10g de sel, 60g de sucre, 2g d’acide ascorbique, 10g de miel, 100g […]
ÉTAPE 1 : LE SABLÉ CACAO (J-1) Sablez à la main 110g de farine, 12g de cacao en poudre, 20g de poudre d’amande, 45g de sucre glace et 60g de […]
Pour la Saint-Valentin, réalisez cet entremets en forme de cœur avec sa mousse vanille onctueuse, son crémeux acidulé cassis et son biscuit croustillant aux amandes. Vous allez en tomber amoureux…
ÉTAPE 1 – LA PÂTE SUCRÉE CACAO Commencez par verser la farine et les dés de beurre dans la cuve du robot puis mélangez à l’aide de l’outil feuille à vitesse […]
Vous êtes pâtissier amateur ? La pâtisserie n’a plus de secret pour vous ? Alors faites de Cerf Dellier votre partenaire privilégié ! Ustensiles culinaires, moules à gâteaux et à chocolat, décors pâtissiers, matières premières, colorants alimentaires… Tout ce qu’il vous faut se trouve sur www.cerfdellier.com !