Mariages, baptêmes ou communions, ce croquembouche est idéal pour célébrer tous vos événements ! Vos convives se souviendront de la mousseline onctueuse et du caramel craquant.
Recettes
Ce trompe l’œil est parfait pour prendre une petite pause café ou plutôt cappuccino. La mousse chocolat, la ganache au café, le croustillant praliné café, la dacquoise amande et la chantilly mascarpone donnent une belle illusion.
Le fraisier est LA pâtisserie pour les amoureux des fraises. La crème diplomate donne une texture plus légère à cette gourmandise. Le mariage entre le yuzu, les fraises et le thé matcha est très frais et idéal pour le printemps.
Il arrive parfois que des recettes ne nécessitent d’utiliser que des jaunes d’œufs. Mais que faire alors avec les blancs d’œufs restants ? Voici nos astuces antigaspi pour utiliser vos […]
Vous êtes pâtissier amateur ? La pâtisserie n’a plus de secret pour vous ? Alors faites de Cerf Dellier votre partenaire privilégié ! Ustensiles culinaires, moules à gâteaux et à chocolat, décors pâtissiers, matières premières, colorants alimentaires… Tout ce qu’il vous faut se trouve sur www.cerfdellier.com !
