Mariages, baptêmes ou communions, ce croquembouche est idéal pour célébrer tous vos événements ! Vos convives se souviendront de la mousseline onctueuse et du caramel craquant.
Recettes
Ce trompe l’œil est parfait pour prendre une petite pause café ou plutôt cappuccino. La mousse chocolat, la ganache au café, le croustillant praliné café, la dacquoise amande et la chantilly mascarpone donnent une belle illusion.
Le fraisier est LA pâtisserie pour les amoureux des fraises. La crème diplomate donne une texture plus légère à cette gourmandise. Le mariage entre le yuzu, les fraises et le thé matcha est très frais et idéal pour le printemps.
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