RECETTE DE MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR AVEC UNE BASE DE GANACHE. La recette a été imaginée pour 6 personnes Commencez par hydrater votre gélatine en feuille dans un grand volume […]
Recettes au chocolat
ÉTAPE 1 – LE BISCUIT FINANCIER AUX NOISETTES Avant de commencer, préparez le beurre noisette : pour cela, faites fondre du beurre dans une casserole, à feu moyen (pas trop […]
ÉTAPE 1 – LE BISCUIT JOCONDE Le biscuit joconde va servir de base au royal. Il nécessite 4 préparations : Du beurre fondu : faites-le fondre au micro-ondes avant de commencer […]
ÉTAPE 1 – LA GANACHE MONTÉE CHOCOLAT BLANC Dans une casserole, portez 200 g de crème liquide à ébullition. Versez un tiers de votre crème chaude sur le chocolat blanc […]
ÉTAPE 1 – LES BISCUITS Commencez par préparer votre pâte à biscuits en mélangeant la préparation pour sablés avec 100 g de beurre mou, coupé en dès et 1 œuf. […]
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