Pour sublimer vos wedding cakes et autres gâteaux de fêtes, nous vous proposons d’apprendre à réaliser de jolis palets en chocolat. Réalisés en chocolat blanc, au lait ou ruby, ils apporteront la touche finale parfaite à vos desserts !
Recettes
Apprenez à réaliser une tarte au chocolat fondante et croustillante, composée, d’une pâte sablée cacao, d’un croustillant aux noisettes, d’une ganache chocolat au lait et d’une namelaka chocolat caramel.
Cette année, c’est décidé, vous réalisez vos chocolats de Pâques maison ! Alors, suivez tous nos conseils pour réaliser de délicieux chocolats, bien brillants : tempérage du chocolat, utilisation du moule […]
Sublimez n’importe quel dessert à l’aide de plumes en chocolat. On vous montre comment réaliser ces petites décorations raffinées.
Vous ne savez plus où trouver des gousses de vanille ? Pour faire illusion, Cerf Dellier vous propose de vous montrer comment en réaliser en chocolat ! Les gousses de […]
Vous êtes pâtissier amateur ? La pâtisserie n’a plus de secret pour vous ? Alors faites de Cerf Dellier votre partenaire privilégié ! Ustensiles culinaires, moules à gâteaux et à chocolat, décors pâtissiers, matières premières, colorants alimentaires… Tout ce qu’il vous faut se trouve sur www.cerfdellier.com !
