Découvrez notre recette parfaite pour célébrer Pâques : un entremets ananas et vanille intense !
ÉTAPE 1 : LE SABLÉ CACAO (J-1) Sablez à la main 110g de farine, 12g de cacao en poudre, 20g de poudre d’amande, 45g de sucre glace et 60g de […]
Douceur de poires mariées à une mousse vanille tonka, sur un biscuit pain de gênes noisette. Ajoutez des notes de cannelle et d’anis pour sublimer le goût en bouche. De quoi saliver !
L’entremets Frankenstein se compose d’un biscuit pain de gène, d’un croustillant coco, d’un crémeux citron et d’une mousse coco.
Pour la Saint-Valentin, réalisez cet entremets en forme de cœur avec sa mousse vanille onctueuse, son crémeux acidulé cassis et son biscuit croustillant aux amandes. Vous allez en tomber amoureux…
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