Commencez par verser les œufs et le sucre dans le bol de votre robot. Fouettez-les à vitesse maximum pendant une dizaine de minutes. Le mélange doit blanchir et prendre beaucoup […]
Recettes cake design
Le biscuit cuillère est un biscuit très gourmand, sec en surface et moelleux à l’intérieur. Il est utilisé pour faire des charlottes aux fruits ou au chocolat mais également des recettes de tiramisu. Il est très simple et rapide à faire.
RECETTE DE MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR AVEC UNE BASE DE GANACHE. La recette a été imaginée pour 6 personnes Commencez par hydrater votre gélatine en feuille dans un grand volume […]
ÉTAPE 1 – LE BISCUIT FINANCIER AUX NOISETTES Avant de commencer, préparez le beurre noisette : pour cela, faites fondre du beurre dans une casserole, à feu moyen (pas trop […]
Parce qu’un bon fondant au chocolat s’apprécie encore plus avec une crème anglaise à la vanille, on vous propose notre recette pour la faire maison. Idéale pour vos recettes d’île flottante, la crème anglaise à la vanille est une recette de base en pâtisserie.
Vous êtes pâtissier amateur ? La pâtisserie n’a plus de secret pour vous ? Alors faites de Cerf Dellier votre partenaire privilégié ! Ustensiles culinaires, moules à gâteaux et à chocolat, décors pâtissiers, matières premières, colorants alimentaires… Tout ce qu’il vous faut se trouve sur www.cerfdellier.com !
