Vous souhaitez réaliser une tarte, mais vous ne savez pas quelle quantité de tarte vous aurez besoin en fonction de votre cercle à tarte ? Alors ce qui suit est […]
Techniques et astuces
La crème pâtissière est une préparation servant de garniture à diverses pâtisseries. Elle a été inventée en France en 1691 par François Massialot. On la retrouve dans de nombreux desserts, […]
Tarte aux fraises, aux mirabelles ou aux pommes, toutes ont un point commun : le fond de tarte. Qu’est-ce qu’un fond de tarte ? Quelles sont les recettes ? Nous […]
La bonne odeur du pain au chocolat tout juste sorti du four… le délicieux goût du croissant que l’on déguste le dimanche matin… ça donne l’eau à la bouche, n’est-ce […]
Les entremets, il y en a pour tous les goûts ! Ce délicieux dessert, léger, peut être réalisé avec différentes mousses. Nous faisons le point pour savoir quelles mousses utiliser […]
Vous êtes pâtissier amateur ? La pâtisserie n’a plus de secret pour vous ? Alors faites de Cerf Dellier votre partenaire privilégié ! Ustensiles culinaires, moules à gâteaux et à chocolat, décors pâtissiers, matières premières, colorants alimentaires… Tout ce qu’il vous faut se trouve sur www.cerfdellier.com !
