Vous ne savez plus où trouver des gousses de vanille ? Pour faire illusion, Cerf Dellier vous propose de vous montrer comment en réaliser en chocolat ! Les gousses de vanille en chocolat seront idéales comme décoration sur vos entremets.
INGRÉDIENTS
– Chocolat noir Tanzanie Patisdécor
– Éclats de caramel au beurre salé Patisdécor
Commencez par mettre au point votre chocolat. Une fois mis au point, ajoutez les éclats de caramel dans votre chocolat.
Étalez du film alimentaire sur votre plan de travail, puis à l’aide d’un couteau, découpez-le en petits carrés.
Avec une poche à douille, venez dressez un boudin de chocolat dans chaque carré.
Laissez figer une dizaine de minute, puis enroulez votre chocolat dans le film alimentaire.
Laissez figer vos fausses gousses au frigo 30 à 40 minutes, puis retirez le film alimentaire délicatement.
Et voila une décoration rapide et originale pour tous vos desserts.
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