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[Tuto] Faire des gousses de vanille en chocolat

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Vous ne savez plus où trouver des gousses de vanille ? Pour faire illusion, Cerf Dellier vous propose de vous montrer comment en réaliser en chocolat ! Les gousses de vanille en chocolat seront idéales comme décoration sur vos entremets.

INGRÉDIENTS

– Chocolat noir Tanzanie Patisdécor
– Éclats de caramel au beurre salé Patisdécor

Commencez par mettre au point votre chocolat. Une fois mis au point, ajoutez les éclats de caramel dans votre chocolat.

Étalez du film alimentaire sur votre plan de travail, puis à l’aide d’un couteau, découpez-le en petits carrés.

Avec une poche à douille, venez dressez un boudin de chocolat dans chaque carré.

Laissez figer une dizaine de minute, puis enroulez votre chocolat dans le film alimentaire.

Laissez figer vos fausses gousses au frigo 30 à 40 minutes, puis retirez le film alimentaire délicatement.

Et voila une décoration rapide et originale pour tous vos desserts.

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Vous êtes pâtissier amateur ? La pâtisserie n’a plus de secret pour vous ? Alors faites de Cerf Dellier votre partenaire privilégié ! Ustensiles culinaires, moules à gâteaux et à chocolat, décors pâtissiers, matières premières, colorants alimentaires… Tout ce qu’il vous faut se trouve sur www.cerfdellier.com !

RECÉNTS
  • Confetti cake à la vanille
  • Gâteau roulé à motifs
  • Tsunami cake au chocolat
  • Nude cake gourmand chocolat noisette
  • Layer cake pop-corn caramel
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