Réaliser ses tablettes de chocolat maison c’est très simple ! Suivez les conseils de Chef Richard et réalisez vous-même de délicieuses tablettes de chocolat maison fourrées selon vos envies.
Pour 3 tablettes
500 g de chocolat noir Tanzanie
moule à chocolat cabosses
3 pots de praliné de votre choix
Commencez par nettoyer vos moules à l’aide d’un coton ménager. A l’aide d’une louche, coulez du chocolat mis au point dans votre moule. Tapez votre moule pour répartir le chocolat, puis à l’aide d’une racle renouvelez l’opération pour enlever les bulles d’air.
Videz vos moules, puis raclez le surplus. Laissez figer votre chocolat 10 minutes au frigo.
Pendant ce temps, mélangez les pots de praliné.
Récupérez votre moule, remplissez-les de praliné, puis étalez-le à l’aide d’une petite spatule coudée.
A nouveau avec une louche, recouvrez le praliné de chocolat mis au point. Tapez votre moule avec un racloir pour enlever les bulles d’air, puis retirez le surplus de chocolat.
Faites prendre 45 minutes au frigo.
Et voilà, vos tablettes de chocolat sont prêtes !
