Temps de conservation : 1 mois (dans une boîte hermétique) Temps de préparation : 1 heure Temps total : 2 heures ÉTAPE 1 : LE CROUSTILLANT Torréfiez 40g de noisettes […]
Travail du chocolat
Vous souhaitez réaliser vos propres décors et moulages en chocolat ? Alors Chef Richard vous donne quelques astuces pour décorer facilement vos moules à chocolat. Grâce à ses conseils, vous […]
Les petits décors en chocolat sont les accessoires parfaits pour sublimer les bûches de Noël. Cela vous semble compliqué à réaliser ? Les apparences sont parfois trompeuses !
Les moules à chocolat polycarbonate sont les moules utilisés par les professionnels, chocolatiers et pâtissiers. Ils sont les moules de référence pour obtenir des beaux chocolats bien brillants.
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