Commencez par verser les œufs et le sucre dans le bol de votre robot. Fouettez-les à vitesse maximum pendant une dizaine de minutes. Le mélange doit blanchir et prendre beaucoup […]
Recettes cake design
ÉTAPE 1 – LA GÉNOISE Commencez par verser les œufs et le sucre dans le bol de votre robot. Fouettez-les à vitesse maximum pendant une dizaine de minutes. Le mélange […]
Commencez par faire chauffer les œufs et le sucre, ensemble, au bain-marie jusqu’à 40-45°C. Afin d’avoir une génoise moelleuse, on va chercher à incorporer un maximum d’air dans la pâte, […]
Avant de vous lancer dans la réalisation de votre gâteau cake design, il faut savoir qu’il y a des choses que l’on ne peut pas faire avec des gâteaux de […]
le gâteau parfait pour fêter l’arrivée d’un bébé lors d’une baby shower. A la découpe, les invités découvriront s’il s’agit d’une fille ou d’un garçon en découvrant le cœur du […]
Vous êtes pâtissier amateur ? La pâtisserie n’a plus de secret pour vous ? Alors faites de Cerf Dellier votre partenaire privilégié ! Ustensiles culinaires, moules à gâteaux et à chocolat, décors pâtissiers, matières premières, colorants alimentaires… Tout ce qu’il vous faut se trouve sur www.cerfdellier.com !
