Préparation
Faites chauffer le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il obtienne une belle coloration noisette. Vous pouvez retrouver tous nos conseils pour réaliser un beurre noisette sur notre chaîne YouTube.
Dans un cul de poule, versez la préparation pour financiers, 140 g d’eau et le beurre noisette. Fouettez énergiquement. Colorez avec une pointe de couteau de colorant gel orange.
Placez l’appareil dans une poche à douille et pochez dans le moule citrouille sans le remplir complètement car le financier va légèrement gonfler.
Faites cuire environ environ 30 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau.
Démoulez et laissez refroidir complètement.
Passez ensuite à la décoration.
Réchauffez le stylo pâtissier noir quelques secondes au micro-ondes et remplissez les yeux, le nez et la bouche de la citrouille.
Remplissez la cavité centrale du financier avec le mélange de parsemage Halloween. Retournez-le en vous aidant d’une assiette pour maintenir le parsemage.
Et voilà ! Vous découvrirez la surprise au moment du découpage.
