Fondant au chocolat spécial Pâques

Imprimer la recette
Fondant au chocolat spécial Pâques

Gourmand et généreux, fondez pour cette recette au chocolat spécial Pâques. Un moelleux et une ganache au chocolat régaleront les petits et les grands.

Fondant au chocolat spécial Pâques

Nombre de parts 8 Parts Nombre de parts Durée de préparation 120 Min Durée Difficulté facile Difficulté

Mise en oeuvre

Temps de conservation : 3 jours

Temps de préparation : 1 heure

ÉTAPE 1 : LE MOELLEUX AU CHOCOLAT

Faites fondre 200g de chocolat noir avec 120g de beurre au bain-marie.

Blanchissez 4 œufs avec 150g de sucre.

Mélangez le chocolat avec la préparation œufs/sucre.

Ajoutez 90g de farine avec une pincée de sel.

Coulez la préparation dans un moule à savarin.

Enfournez 25 minutes à 180°C.

ÉTAPE 2 : LA GANACHE CHOCOLAT

Faites bouillir 120g de crème liquide avec 20g de sucre inverti.

Versez le mélange encore chaud sur 150g de chocolat noir.

Mélangez jusqu’à l’obtention d’une ganache.

Ajoutez 20g de beurre mou.

Mixez

ÉTAPE 3 : LE MONTAGE

À l’aide d’une douille à nid, formez le nid.

Invitez quelques lapins et poussins en sucre.

Décorez avec des petits bonbons œufs tachetés.

Dans le trou du savarin, déposez des gros œufs mouchetés au chocolat et des petits bonbons en chocolat.

Savourez !

 

Panier

Retrouvez tous les produits sur notre boutique en ligne CerfDellier