Cookies menthe pépites de chocolat

Cookies menthe pépites de chocolat

Cookies menthe pépites de chocolat

Ingrédients

Ustensiles

Décors

Mise en oeuvre

Voici une recette très originale de cookies à la menthe pépites de chocolat.

Ingrédients
360 g de farine
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de poudre à lever baking powder
1/2 cuillère à café de sel
230 g de beurre mou
300 g de sucre
1 œuf
1 cuillère à café d’extrait de menthe ou d’arôme de menthe
Colorant alimentaire vert menthe en poudre ou 15 à 20 gouttes de colorant alimentaire vert liquide si vous souhaitez colorer vos cookies
1 sachet de chocolats à la menthe type Andes (haché)

Mise en oeuvre
Préchauffer le four à 220 degrés. Tamiser les ingrédients secs (farine, bicarbonate de soude, poudre à lever et sel) ensemble et réserver. Déballer les bonbons à la menthe.

Dans un grand bol, battre en crème le beurre et le sucre jusqu’à ce que la consistance devienne lisse. Incorporer l’œuf et l’extrait de menthe, puis ajouter petit à petit la préparation à base d’ingrédients secs. Ajouter le colorant alimentaire vert et mélanger jusqu’à ce que la couleur soit homogène. Enfin, casser en petits morceaux les chocolats à la menthe et les ajouter dans le bol.

Avec une cuillère à soupe, faire des petites boule de pâte, les poser sur une plaque à biscuits non graissée et les aplatir pour obtenir la forme des cookies.

Cuire au four pendant 8-10 minutes. Laisser reposer sur une plaque à biscuits pendant 2 minutes avant de les déplacer sur une grille à cookies pour les laisser refroidir.

 

Panier

Retrouvez tous les produits sur notre boutique en ligne CerfDellier
 

Vous aimerez aussi :

 

Laisser un commentaire pour Cookies menthe pépites de chocolat