Crêpes sans lactose

À l’aide d’un fouet, mélangez 250g de farine avec une pincée de sel, 50g de préparation pour boisson de riz et 2 cuillères à soupe de sucre brun.

Incorporez 3 œufs, une cuillère à soupe d’huile et une cuillère à café d’extrait de vanille liquide.

Ajoutez d’abord 100g d’eau.

Remarque : versez l’eau en deux fois (comme ceci) pour éviter la formation de grumeaux.

Ajoutez ensuite 480g d’eau.

Versez la pâte à crêpe dans un entonnoir à piston.

Remarque : cet appareil est utile pour une épaisseur de crêpes bien régulière.

Coulez la pâte à crêpe dans une poêle bien chaude.

Tartinez avec la garniture de votre choix, ici nous avons utilisé du praliné noisettes et des noisettes concassées pour plus de gourmandise.

Savourez !