Miella
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L’encas idéal pour cette fin d’année : les miella ! Le mariage entre la pâte sablée, le miel et les amandes rend cette recette très gourmande ! |
Miella
40 Parts
Nombre de parts
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30 Min
Durée
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facile
Difficulté
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Ingrédients
- ÉTAPE 1 : LA PÂTE SUCRÉE
- 110 gr de beurre
- 100 gr de sucre
- 1 œuf
- 200 gr de farine
- 1 pincée de sel
- ÉTAPE 2 : LE CARAMEL AMANDE
- 85 gr de beurre
- 90 gr de sucre
- 75 gr de miel
- 65 gr de crème liquide
- 110 gr de amandes effilées
Ustensiles
Décors
Mise en oeuvre
ÉTAPE 1 : LA PÂTE SUCRÉE
Sablez le beurre, le sucre, la farine, le sel et l’arôme de vanille liquide. Ajoutez, ensuite, l’œuf.
Dès que la pâte commence à devenir une boule, arrêtez le batteur.
Étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson. Formez un rectangle de la taille d’une plaque de 40×30 cm.
Mettre au frigo 30 minutes puis enfournez8 minutes à 170°C.
ÉTAPE 2 : LE CARAMEL AMANDE
Dans une casserole, faites chauffer le beurre, le sucre, le miel et la crème liquide à 115°C. Ajoutez les amandes hors du feu et enrobez-les bien.
Étalez tout de suite sur les plaque de sablés de façon uniforme et enfournez de nouveau 8 minutes.
Dès la sortie du four, coupez vos sablés à la taille souhaitée.
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