Miella

L’encas idéal pour cette fin d’année : les miella ! Le mariage entre la pâte sablée, le miel et les amandes rend cette recette très gourmande !

Miella

Nombre de parts 40 Parts Nombre de parts Durée de préparation 30 Min Durée Difficulté facile Difficulté

Ingrédients

  • ÉTAPE 1 : LA PÂTE SUCRÉE
  • 110 gr de beurre
  • 100 gr de sucre
  • 1 œuf
  • 200 gr de farine
  • 1 pincée de sel
  • ÉTAPE 2 : LE CARAMEL AMANDE
  • 85 gr de beurre
  • 90 gr de sucre
  • 75 gr de miel
  • 65 gr de crème liquide
  • 110 gr de amandes effilées

Décors

Mise en oeuvre

ÉTAPE 1 : LA PÂTE SUCRÉE

Sablez le beurre, le sucre, la farine, le sel et l’arôme de vanille liquide. Ajoutez, ensuite, l’œuf.

Dès que la pâte commence à devenir une boule, arrêtez le batteur.

Étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson. Formez un rectangle de la taille d’une plaque de 40×30 cm.

Mettre au frigo 30 minutes puis enfournez8 minutes à 170°C.

ÉTAPE 2 : LE CARAMEL AMANDE

Dans une casserole, faites chauffer le beurre, le sucre, le miel et la crème liquide à 115°C. Ajoutez les amandes hors du feu et enrobez-les bien.

Étalez tout de suite sur les plaque de sablés de façon uniforme et enfournez de nouveau 8 minutes.

Dès la sortie du four, coupez vos sablés à la taille souhaitée.

 

Panier

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