La technique du « Sugar sheet »

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La technique du « Sugar sheet »

Le Sugar Sheet, c’est la nouvelle tendance en cake design. C’est une technique ultra rapide et facile à réaliser pour un effet bluffant.

La technique du « Sugar sheet »

Durée de préparation 10 Min Durée Difficulté facile Difficulté Information Budget Information Budget

Mise en oeuvre

Le Sugar Sheet, c’est la nouvelle tendance en cake design. C’est une technique ultra rapide et facile à réaliser pour un effet bluffant.

  • Faire chauffer le sirop de glucose 20 secondes au micro-ondes.
  • Verser les paillettes comestibles et le sirop de glucose dans un cul de poule.
  • Mélanger à la spatule jusqu’à l’obtention d’une boule homogène.
  • Verser sur un tapis silicone et étaler au rouleau anti adhésif sur toute la surface.
  • Laisser sécher 24h à température ambiante avant de découper à la forme souhaitée.
  • Coller sur le gâteau à l’aide de colle alimentaire.
  • A l’aide d’un pinceau, appliquer la poudre irisée or sur les extrémités du sugar sheet.

Cette technique peut être utilisée avec toutes les paillettes comestibles : rose (PRO911), rouge (PRO901) ou vert (PRO921).

sugar sheet bleu
 

Panier

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