Crinkles

ÉTAPE 1 – LES CRINKLES NATURES

Mélangez le beurre avec le sucre puis ajouter les œufs.

Incorporez le sucre, la farine ainsi que la levure chimique.

Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Divisez la préparation en trois.

ÉTAPE 2 – LES CRINKLES GOÛT VIOLETTE ET CITRON

Dans une des préparations, ajoutez le lemon curd ainsi que l’arôme violette.

A l’aide du colorant en poudre rouge fraise et du colorant en poudre bleu ciel, colorez la préparation afin d’obtenir une pâte violette.

Laissez reposer la préparation au réfrigérateur pendant 1 heure.

ÉTAPE 3 – LES CRINKLES GOÛT CANNELLE ET CHOCOLAT

Dans une autre préparation, ajoutez le cacao en poudre ainsi que la cannelle en poudre. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Laissez reposer la préparation au réfrigérateur pendant 1 heure.

ÉTAPE 4 – LES CRINKLES GOÛT PISTACHE

Dans la dernière préparation, ajoutez le praliné pistache.

Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène puis versez le colorant en poudre vert pistache.

Laissez reposer la préparation au réfrigérateur pendant 1 heure.

ÉTAPE 5 – LE MONTAGE

Formez des boules et roulez-les dans le sucre puis dans le sucre glace.

Posez-les sur une plaque avec du papier cuisson, en les aplatissant légèrement.

Saupoudrez une seconde fois de sucre glace afin de bien recouvrir les crinkles.

Enfournez 12 minutes à 180°C.