Cake aux fruits confits

Dans un cul-de-poule, travaillez le beurre mou, avec le sucre et le sucre vanilliné à l’aide d’un fouet. Ajoutez, ensuite, les œufs un à un sans cesser de mélanger.

Incorporez la farine et la levure progressivement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Ajoutez les oranges et citrons confits, les pistaches et les raisins secs.

Graissez le moule à cake, puis versez-y la préparation.

Enfournez pou 15 minutes à 200°C puis 40 minutes à 150°C.

Pulvérisez du nappage neutre sur le dessus de votre cake pour le faire briller.