Recette du bredele

Recette du bredele

En Alsace, les bredele sont des petits fours qui sont aujourd’hui confectionnés à l’occasion des fêtes de fin d’année. En voici la recette.

Recette du bredele

Nombre de parts 20 Pers Nombre de parts Durée de préparation 10 Min Durée

Mise en oeuvre

Difficulté de réalisation : Facile

INGRÉDIENTS :

– 70 g de beurre mou
– 150 g de sucre
– 1 œuf
– 250 g de farine
– 1 cuillère à café d’épices de Noël Patisdecor
– ½ cuillère à café de bicarbonate alimentaire Patisdecor
Emporte-pièces sapin Patisdecor
Emporte-pièce étoile Patisdecor
Emporte-pièce bonhomme Patisdecor
Glace royale Patisdecor
Mini-billes Patisdecor

Dans un cul de poule, mélangez le beurre mou et le sucre au batteur
Ajoutez l’œuf et continuez de mélanger
Dans votre farine, incorporez les épices de Noël et le bicarbonate alimentaire qui servira de levure chimique
Puis ajoutez les tout dans votre mélange œuf/beurre/sucre
Mélangez à la maryse, puis à la main, jusqu’à obtenir une pâte bien homogène
Étalez-la avec un rouleau entre deux feuilles cuisson
Détaillez vos sablés à l’aide des emporte-pièces puis réservez le tout 10 minutes au congélateur
Récupérez vos sablés puis faites-les cuire 8 à 10 minutes à 150°C
Pour la déco, recouvrez vos sablés de glace royale puis trempez-les dans les mini-billes de Noël

Recette du bredele sur Youtube

 

Panier

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Epices pour Pain d'épices
Bicarbonate alimentaire
Emporte-pièce sapin 6 cm
Emporte-pièce étoile
Emporte-pièce bonhomme pain d'épice
Glace Royale
Décors mini billes Noël
 

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