Pain de mie maison
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Une mie moelleuse et une croute fine, découvrez notre délicieuse recette de pain mie maison. |
Pain de mie maison
15 Parts
Nombre de parts
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20 Min
Durée
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facile
Difficulté
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Ingrédients
- 450 gr de farine
- 125 gr de eau
- 175 gr de lait
- 5 gr de sel
- 20 gr de sucre
- 30 gr de beurre
Ustensiles
Décors
Mise en oeuvre
Dans la cuve du robot, ajoutez la farine, le sel, le sucre, le lait, l’eau ainsi que le levain puis pétrissez pendant 5 minutes à vitesse lente.
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et pétrissez pendant 8 minutes supplémentaires à vitesse moyenne.
Laissez gonfler la pâte pendant 1h30 puis dégazez-la.
A l’aide du spray démoulage, graissez le moule et déposez la pâte à l’intérieur.
Laisser pousser une seconde fois pendant une 1h30.
Enfournez pendant 30 minutes à 190°C.
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