Impossible d’y échapper, toute la presse en a parlé, la Reine Elizabeth II a fêté son jubilé de diamant. Pour l’occasion, les pâtissiers britanniques ont imaginé des œuvres culinaires originales.
Commençons par parler de la pâtisserie officielle. C’est le chef pâtissier Gerhard Jenne de Konditor & Cook qui a été chargé de réaliser un portrait de 9m² de la Reine, composé de 3120 lemon sponge cakes (gâteau moelleux au citron) !
Chaque gâteau mesure 4,5 x 4,5 cm et le portrait, en 3 parties, mesure 3,2 sur 2,7 mètres. Chaque petit cake représente une semaine de règne.
Cette réalisation sera exposée le 3 juillet au Battersea Park Festival et chaque gâteau sera vendu £1 pièce. Les recettes iront au Food Chain, une organisation caritative.
Quelques chiffres : 3120 gâteaux, 9m², 1 000 oeufs, 150kg de sucre, 52kg de beurre et 100% bio.
Welcome Treats a imaginé des cake pops aux couleurs britanniques et à l’image de la Reine.
3 sortes de cake pops ont été réalisées :
– les cake pops à l’effigie de la Reine Elizabeth II
– les cake pops drapeau anglais, le Union Jack
– les cakes pops décorés de petits fanions du drapeau britannique
Des cake pops de circonstances et surtout, originales !
La Reine s’affiche aussi en biscuit !
Les pâtissiers Biscuiteers ont imaginé cet assortiment de biscuits vanillés : corgis, le chien préféré de la Reine, une couronne, le drapeau britannique, des gardes et des pages, le palais de Buckingham, un carrosse et une pièce montée.
Tous les symboles de la royauté sont représentés et rassemblés dans une boîte en métal.
Chaque boîte contient 16 petits biscuits.
Biscuiteers a également imaginé des chocolats pour l’occasion.
Couronnes, gardes et drapeaux anglais, voilà l’assortiment que vous trouverez, rassemblé dans une boîte en métal.
Parmi les différents parfums, on trouve :
– chocolat à l’orange,
– praline artisanale,
– praliné noisette,
– frangipanier,
– caramel de pomme, et de cannelle rose et de géranium
