Conseils
Ma description pour le blog (articles).
Flash sur la tendance Pink Food
On vous parlait récemment de la tendance black food, la nourriture noire, mais comme toujours sur internet, on…
Comment utiliser la poche à douille
Indispensable dans de nombreuses recettes pour remplir vos moules proprement ou pour créer de jolis décors, la poche…
Comment réaliser des moulages en chocolat colorés ?
Vous souhaitez réaliser vos propres décors et moulages en chocolat ? Alors Chef Richard vous donne quelques astuces…
Le succulent cake, des plantes entièrement comestibles
Les modes se suivent et ne se ressemblent pas sur les réseaux. La nouvelle tendance culinaire qui affole…
Faire un gâteau licorne
Que diriez-vous d’une petite astuce pour vous faciliter la vie dans la réalisation d’un layer cake ? Avec…
Utiliser les colorants en spray pour décorer un gâteau
Pour réaliser une jolie décoration de gâteau, pas besoin d’y passer des heures ! 3 coups de colorants…
[Tuto] Faire une pièce montée de choux
Réaliser une pièce montée avec des choux, ce n’est pas toujours évident. C’est pourquoi Chef Richard vous montre…
Faire une pierre précieuse en isomalt
Savez-vous ce qu’est un cake topper ? c’est un élément de décoration qui se pose au sommet de…
Comment faire un lapin en chocolat ?
Qui dit Pâques, dit chocolat, alors Chef Richard vous montre comment réaliser un moulage en chocolat. Et particulièrement,…
[Tuto] Faire un nid de Pâques au chocolat
Que diriez-vous d’apprendre à réaliser de petits nids de Pâques gourmands ? Une délicieuse pâte sablée recouverte d’une…
Faire des œufs au plat en chocolat
Et si vous réalisiez une décoration originale pour vos entremets de Pâques ? Cet œuf au plat en…
Comment décorer une pièce montée
Vous avez réalisé une pièce montée, mais maintenant vous n’avez pas d’idée pour sa décoration ? Pas de…
Les pâtisseries licorne sont tendances !
Vous l’avez certainement remarqué, la nouvelle folie des amateurs de pâtisserie concerne les… licornes ! Et oui !…
Comment faire de la gum paste ?
Chef Richard vous présente un produit miracle, qui va vous faciliter la vie dans le travail de la…
Utiliser les dummies
Vous souhaitez donner un peu de hauteur à vos desserts ? Grâce aux dummies, c’est très simple !
Comment utiliser les douilles à fleur ?
Ça vous dit de voyager en Océanie en réalisant un gâteau Vaiana ?
Réaliser des décors de Noël en chocolat
Le Père Noël adorerait ce chapeau de Noël gourmand ! Et encore plus quand il saura que cette…
Réaliser des décors de bûches en chocolat facilement
Vous avez passé tellement de temps à réaliser votre bûche que vous en avez oublié la déco ?…
Comment faire un ruban en chocolat
Envie de transformer vos gâteaux en jolis cadeaux ? Vous allez voir, c’est très rapide et très simple…
Comment réaliser des chocolats de Noël
Noël approche et Chef Richard a voulu vous montrer comment réaliser un joli moulage en chocolat.
Décorer sa bûche avec les kits décors transferts chocolat
Votre bûche est prête et vous n’avez aucune idée pour sa décoration ? Pas de panique, voici la…
Comment faire des sucettes de Noël en chocolat ?
Envie de faire plaisir à vos proches pendant les fêtes avec de petites gourmandises ? Alors découvrez avec Chef…
Comment réaliser des décors de bûche sur transfert chocolat ?
Les petits décors en chocolat sont les accessoires parfaits pour sublimer les bûches de Noël. Cela vous semble…
Le nappage au pinceau
Quel est le secret d’un superbe gâteau bien brillant ? Le nappage bien sûr ! En effet, si…
Décorer les desserts grâce au nappage coulé
Quel est le secret d'un superbe dessert bien brillant ? Le nappage bien sûr !
Réaliser un caviar de fruits avec l’agar agar
Aujourd'hui, nous allons vous montrer une astuce très simple pour réaliser des caviars de fruits.
Réaliser une rose en chocolat plastique
Vous connaissiez la pâte à sucre et la pâte d’amande, mais est-ce que vous connaissez le Chocoflex ?…
Comment glacer un chou avec du caramel ?
Comment résister devant un Saint-Honoré bien brillant ? Difficile, n'est-ce pas ? Et si vous réalisiez vous-même vos…
Réaliser un monstre jaune de Noël en pâte à sucre
Petite devinette pour commencer ce tutoriel : je suis jaune et rouge, j'ai un gros œil, 3 cheveux…
Comment napper les desserts ?
Vous avez réalisé votre gâteau, mais vous trouvez qu'il manque un peu de brillance et de finition ?…
Réaliser une tuile effet glacé Reine des Neiges
Vous ne pouvez y échapper : l'anniversaire de votre princesse arrive et elle vous demande avec insistance un…
Piecaken, piñata cake… découvrez les gâteaux surprise
Pas un jour ne passe sans qu’il y ait une nouvelle tendance culinaire qui affole les réseaux sociaux.…
Le waffle cone : la gourmandise de l’été
Cette fois encore, cette nouvelle curiosité pâtissière nous vient des Etats-Unis et plus particulièrement de New-York.
Les pâtisseries de la Fête des Mères 2015
La Fête des Mères aura lieu le dimanche 31 mai 2015. A cette occasion, les pâtissiers et chocolatiers…
Une équipe Cerf Dellier au Rallye Aïcha des Gazelles 2015
Du 20 mars au 4 avril 2015 se déroulera la 25e édition du Rallye Aïcha des Gazelles. Et parmi…
Fêtez la Saint-Patrick avec l’éclair Irish Coffee de Fauchon
C'est le 17 mars que l'on fête la Saint-Patrick, la célèbre fête irlandaise. Pour l'occasion, Fauchon a créé…
