Temps de conservation : 24 heures Temps de préparation : 1 heure Temps total : 5 heures À l’aide du crochet, pétrissez 500g de farine avec 10g de sel, 60g […]
Temps de conservation : 24 heures Temps de préparation : 1 heure Temps total : 5 heures À l’aide du crochet, pétrissez 500g de farine avec 10g de sel, 60g […]
Temps de conservation : 3 jours Temps de préparation : 1 heure 30 Temps total : 2 jours ÉTAPE 1 : LES RHUBARBES CONFITES (J-1) Portez à ébullition 1L d’eau. […]
Temps de conservation : 2 semaines dans une boîte hermétique Temps de préparation : 30 minutes Temps total : 1 heure Torréfiez 80g de flocons d’avoine, 20g de noisettes, 15g […]
Temps de conservation : 3 jours Temps de préparation : 2 heures Temps total : 6 heures ÉTAPE 1 : LA GANACHE MONTÉE VANILLE Hydratez 3g de gélatine dans 18g […]
Vous êtes pâtissier amateur ? La pâtisserie n’a plus de secret pour vous ? Alors faites de Cerf Dellier votre partenaire privilégié ! Ustensiles culinaires, moules à gâteaux et à chocolat, décors pâtissiers, matières premières, colorants alimentaires… Tout ce qu’il vous faut se trouve sur www.cerfdellier.com !