Recettes de base, feuilletage et pâte à choux

Retrouvez nos recettes de base : feuilletage, pâte à choux et autres essentiels pour réussir vos pâtisseries maison !

Recettes de base, feuilletage et pâte à choux

Le beurre noisette

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La crème anglaise

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Le biscuit joconde

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Recettes de base, feuilletage et pâte à choux, Tartes

La pâte brisée

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Crème chantilly

15 min.
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Crème Chiboust

30 min.
moyen
Chou glacé au caramel
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Glaçage de choux au caramel

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Crémeux citron

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Saint-Honoré
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Saint-Honoré

8 part(s)
210 min.
moyen
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Meringue italienne

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Recettes de base, feuilletage et pâte à choux, Tartes

La pâte sucrée

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Crème au beurre pâte à bombe au chocolat

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Éclairs au chocolat

10 part(s)
180 min.
moyen
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Sablé breton

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Crème diplomate

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Crème mousseline

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Comment faire un sirop d’imbibage ?

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Génoise

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crème pâtissière dans une casserole
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Recette de la crème pâtissière

20 min.
facile
Recettes de base, feuilletage et pâte à choux, Tartes

La pâte sablée

30 min.
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Galette des rois aux amandes avec pâte feuilletée inversée

6 part(s)
150 min.
moyen
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Sapin de Noël en choux

2 part(s)
90 min.
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Crèmes dessert maison

4 part(s)
20 min.
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L’éclair chocolat gourmand

7 part(s)
120 min.
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Religieuse chocolat, caramel et tonka

12 part(s)
240 min.
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Roulés de galette des rois

150 min.
moyen
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Galette des rois gianduja citron

6 part(s)
180 min.
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Recette du Paris-Tokyo (Paris-Brest yuzu noisette)

6 part(s)
120 min.
moyen
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Crème Diplomate

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Paris-Brest gourmand avec cœur coulant praliné

6 part(s)
150 min.
moyen
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Galette à la pomme et à la frangipane

6 part(s)
190 min.
moyen
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Choux au citron meringués

8 part(s)
150 min.
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Chouquettes au chocolat

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Galette des rois patate douce et passion

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Crème pâtissière facile

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Religieuse chocolat gianduja

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