Préparation
Commencez par faire torréfier les noisettes pendant 10 minutes, à 180°, sur une plaque de cuisson.
Laissez-les refroidir quelques minutes puis mondez-les, c’est-à-dire frottez-les grossièrement dans vos mains pour enlever leur peau.
Faites fondre le chocolat au lait puis ajoutez le Gianduja, préalablement fondu.
Ajoutez dans le mixeur, les noisettes torréfiées et l’huile de noisette. Mixez jusqu’à obtenir une pâte de praliné bien homogène.
Ajoutez le mélange chocolat au lait Ghana et Gianduja au lait noisette du Piémont. Mixez.
Puis, terminez en ajoutant le lait concentré. Donnez un dernier coup de mixeur et le tour est joué !
Votre pâte à tartiner maison est maintenant terminée.
Sur du pain maison ou de la brioche moelleuse vous pouvez la consommer sans modération !
