Cupcakes au chocolat

Le cupcake au chocolat est apprécié par les petits et les grands gourmands. Voici une recette facile et rapide pour réussir de délicieux cupcakes au chocolat.

Pour 6 cupcakes
Temps de cuisson : 20min à 180°C

Ingrédients

60g de farine
40g de sucre
50g de beurre
50g de chocolat noir
1 gros œuf
1 cuillère à café rase de levure chimique

1 moule rigide ou en silicone
6 caissettes à cupcakes

Mise en œuvre

Faites fondre le beurre et le chocolat, puis mélangez. Ensuite, incorporez la farine et la levure, puis ajoutez l’œuf et le sucre. Mélangez bien le tout. La base chocolat est prête.

Maintenant, placez les caissettes à cupcakes dans le moule rigide. Il n’est pas nécessaire de beurrer. Préchauffez votre four à 180°C et remplissez les caissettes de la base vanille aux 2/3, afin d’éviter que la pâte déborde lors de la cuisson. Pour un travail plus propre, utilisez une poche à douille.

Enfournez pendant 20 minutes à 180°C. A la fin de la cuisson, les cupcakes doivent être dorés. Pour savoir si la cuisson est bonne, insérez la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.

Laissez-les refroidir et vous pouvez passer à la garniture : glaçage royal, crème au beurre, glaçage meringue ou glaçage américain au fromage frais.

Vous pouvez ensuite le décorer de perles et décors en chocolat, de figurines en sucre, de vermicelles et paillettes, de décors en sucre, de fleurs et feuillages en azyme, etc.