Le glaçage meringue

Voici une recette facile et rapide pour réaliser vous-même votre glaçage meringue afin de recouvrir vos cupcakes.

Ingrédients

1 blanc d’œuf
200g de sucre glace
½ gousse de vanille
1 cuillère à café de jus de citron

Mise en œuvre

Dans un bol, mélangez l’ensemble des ingrédients au fouet pendant 5 minutes.

Le glaçage cupcake meringué doit être bien lisse et brillant. Vous pouvez alors l’utiliser pour recouvrir vos cupcakes.

Pour réaliser des cupcakes de différentes couleurs, vous pouvez teinter votre glaçage royal grâce à quelques gouttes de colorant alimentaire (en gel, en poudre ou liquide). Vous pouvez également avoir recours aux arômes alimentaires pour donner la saveur de votre choix.

Après cuisson de vos cupcakes, laissez-les refroidir complètement. Ensuite, utilisez le glaçage meringue obtenu. Vous pouvez ensuite le décorer de perles et décors en chocolat, de figurines en sucre, de vermicelles et paillettes, de décors en sucre, etc…