Préparation
Pour la fête des mères, notre partenaire Les Douceurs de Valérie nous propose une délicieuse recette de cheesecake aux fruits rouges.
Etape 1 – La base biscuitée
Ingrédients
- 200gr de petit beurre
- 80 gr de beurre
- Moule à clafoutis antiadhésif 28 cm Patisdécor
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6)
Passez les petit beurre au mixeur pour obtenir une poudre, puis mélangez-les avec le beurre fondu
Tapissez le fond de votre moule avec le mélange, tassez bien avec le dos d’une cuillère et enfournez 10 minutes.
Etape 2 – La garniture
Ingrédients
- 500 g de cream cheese
- 500 g de mascarpone ou crème épaisse
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’arôme naturel vanille Patisdecor
Au batteur, mélangez le cream cheese et le mascarpone avec le sucre, les œufs et l’arôme vanille afin d’obtenir une préparation presque liquide
Versez le mélange sur le fond de petit beurre cuit.
Mettez au four 25 à 35 min selon la puissance du four (moins cela cuit, plus cela sera crémeux…).
Laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur pendant 4 h minimum (toute une nuit c’est encore mieux).
Vous pouvez ensuite décorer votre cheesecake selon vos envies
Retrouvez le topper « Bonne fête maman » sur pique Patisdecor sur notre site internet
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