Riz au lait, fraise et muesli

ÉTAPE 1 – LE RIZ AU LAIT

Dans une casserole, versez le lait, le sucre et le riz rond puis fendez la gousse de vanille pour enlever les grains et placez le tout (gousse et grains) dans la casserole.

Faites chauffer le mélange et remuez bien jusqu’à ce que le riz soit cuit et qu’il ait absorbé tout le lait.

Versez ce mélange dans des verrines jusqu’à la moitié et placez au réfrigérateur.

ÉTAPE 2 – LE MUESLI AVOINE

Mélangez l’ensemble des ingrédients : les flocons d’avoine, les graines de chia, les noisettes concassées, les copeaux de noix de coco, le miel et la farine.

Placez le mélange sur une plaque avec du papier cuisson en veillant à laisser des gros morceaux.

Enfournez 20 minutes à 150°C puis laissez refroidir.

Récupérez le riz au lait dans le frigo et ajoutez le muesli sur le dessus.

Coupez les fraises en petits morceaux et déposez-les au dessus du muesli.