Préparation
Faites fondre le caramel au micro-ondes, puis remplissez-en un moule silicone demi-sphères.
Tapez la plaque pour enlever les bulles d’air et laissez prendre au congélateur 15 minutes.
Dans un cul de poule, versez le chocolat et le beurre et faites fondre le tout au micro-ondes.
Dans un autre cul de poule, mélangez les œufs et le sucre au fouet. Ajoutez-y le chocolat fondu et mélangez.
Incorporez la farine en mélangeant au fouet.
Récupérez les demi-sphères, chauffez-les avec les paumes de la main et assemblez-les pour former une sphère.
Avec une poche à douille, remplissez les moules à moitié et mettez-y les billes de caramel et finissez de remplir les moules.
Pour avoir une belle cuisson, recouvrez votre moule d’une feuille cuisson et d’une plaque, puis enfournez 10 minutes à 180°C.
Et voilà un délicieux cœur coulant au caramel super gourmand.
