Préparation
Pour cette recette, nous vous conseillons de réaliser vos dalgona candy un à un.
Dans une toute petite casserole, faites fondre 20 g de sucre à feu doux jusqu’à obtenir un caramel liquide légèrement coloré.
Ajoutez ensuite une petite pointe de cuillère à café de bicarbonate de soude et mélangez quelques secondes avec le côté épais de votre pic en bois.
Coulez immédiatement sur un morceau de papier cuisson.
Attendez 30s puis aplatissez avec le dos d’une casserole.
Réalisez rapidement l’empreinte avec l’emporte-pièce. Laissez refroidir et dégustez sans tarder !
