Préparation
La Saint Valentin approche et vous aimeriez offrir des macarons à l’élu(e) de votre cœur ? Alors, voici la technique facile pour réaliser des macarons en forme de cœur, de quoi épater votre cher(e) et tendre !
Pour commencer, il va falloir réaliser la ganache qui garnira les macarons. Nous vous proposons plusieurs recettes, telles que la ganache au chocolat, la ganache chocolat – fruits de la passion, la ganache chocolat – noisette et les différentes garnitures pour macarons.
Il faudra ensuite réaliser vos coques de macarons. Découvrez la recette et tous nos conseils pour savoir comment réussir les coques de macarons :
Vient ensuite le pochage. A l’aide d’une poche à douille et d’une douille ronde, commencez à pocher vos macarons en forme de cœur, grâce à notre gabarit.
Ensuite, finalisez la forme des cœurs à l’aide d’une aiguille fine, comme sur la vidéo ci-dessous, puis faites-les cuire.
Vous pouvez ensuite, si vous le souhaitez, décorer vos coques de macarons à l’aide de poudre scintillante et les assembler.
Bonjour j’aimerais connaître vos astuces. Merci d’avance
Bonjour,
Nous avons un article entièrement consacré aux macarons, pour savoir comment réussir les macarons.
Cordialement