Bûchettes chocolat croustillant

ÉTAPE 1 : LA PÂTE SABLÉE

Sablez (mélangez) le sucre glace, la poudre d’amande et la farine avec le beurre. Et ajoutez l’œuf

Dès que la pâte se forme, arrêtez le batteur et étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson.

Placez au frais 30 minutes, puis coupez 9 bandes de 8×3 cm.

Enfournez 7 minutes à 180°C.

ÉTAPE 2 : LE MONTAGE

Dans un moule à buchettes, étalez du chocolat noir au pinceau, laissez sécher puis renouvelez l’opération deux fois afin d’avoir une couche fine, mais résistante, de chocolat.

Mettez du caramel au fond des buchettes. Ajoutez du riz soufflé puis du praliné.

Enfin, ajoutez la pâte sablée et recouvrez de chocolat pour fermer le moule. Laissez prendre 10 minutes au frais.

Démoulez et décorez avec des stylos pâtissiers ou du chocolat dans un cornet et des parsemages.

Savourez !