Préparation
ÉTAPE 1 : LA PÂTE À PIZZA
Pétrissez, avec le crochet de votre robot, la farine, le sel, l’huile d’olive, l’eau et le levain pendant 8 minutes à vitesse lente puis 5 minutes à vitesse moyenne.
Déposez un linge humide sur la cave du batteur et laissez pousser pendant une heure.
ÉTAPE 2 : LE GARNITURE POMME CANNELLE
Épluchez, videz et coupez les pommes à l’aide d’une mandoline.
Étalez la pâte avec un rouleau sur une feuille de papier cuisson.
Étalez de la crème épaisse puis faîtes une rosace de pommes.
Parsemez de sucre à la cannelle.
Enfournez 15 minutes à 180°C ou 2-3 minutes dans un four à pizza.
À la sortie du four, ajoutez du coulis caramel.
ÉTAPE 3 : LA GARNITURE BANANE
Coupez les bananes en lamelles.
Étalez de la crème sur votre pâte à pizza préalablement étalée.
Répartissez les lames de banane puis parsemez de pépites de chocolat et de mini-marshmallows.
Enfournez à 180°C pendant 15 minutes.
