Préparation
ÉTAPE 1 – LE PÂTE À GÂTEAU
Mélangez le sucre et le beurre puis ajoutez les œufs un a un.
Ajoutez la farine avec la levure chimique et mélangez une seconde fois.
A l’aide d’un film étirable alimentaire, enveloppez la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Etalez la pâte puis à l’aide du cercle, détaillez un rond qui servira pour le dessus du gâteau.
Avec le reste de la pâte à gâteau, foncez le cercle.
Laissez reposer au réfrigérateur.
ÉTAPE 2 – LA CREME GIANDUJA
Dans un cul-de-poule, fouettez l’œuf et le sucre puis ajoutez la farine.
Dans une casserole, faîtes chauffer le lait et le gianduja jusqu’à ébullition puis versez le mélange dans le cul-de-poule.
Versez le mélange dans la casserole puis faîtes chauffer jusqu’à ce que la crème s’épaississe.
Laissez refroidir et réservez pour plus tard.
ÉTAPE 3 – LE MONTAGE
Dès que la crème est bien tiède, versez-la dans le cercle et déposez le cercle de pâte au dessus.
Dorez le dessus du gâteau puis à l’aide d’une fourchette, réalisez des motifs.
Enfournez 30 minutes à 180° C
Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.
