Préparation
Rien de tel que de délicieux pancakes pour le petit-déjeuner ou le goûter. Et c’est encore meilleur accompagnés de sirop d’érable ! Découvrez la recette des pancakes au sirop d’érable dans cette recette minute dévoilée par Chef Richard et notre ami Canadien Serge.
Ingrédients
2 cuillères à soupe de sucre d’érable
250 g de farine
2 œufs
2 sachet de levure
65 g de beurre
30 cl de lait
En accompagnement
Pépites de sucre d’érable
Fondant de sirop d’érable
Sirop d’érable
Commencer par séparer les blancs d’œufs des jaunes d’œufs. Ajouter le sucre d’érable dans les jaunes d’œufs et mélanger. Ajouter le lait et le beurre fondu, puis mélanger.
Tamiser la farine et la levure chimique et les ajouter au mélange jaunes d’œufs/lait/beurre, tout en continuant de remuer.
Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement à la pâte. Commencer à faire chauffer la poêle, puis la beurrer et faire cuire les pancakes.
Couler le sirop d’érable sur les pancakes cuits et déguster !
