Préparation
ÉTAPE 1 – LA PÂTE SABLÉE
Pour la pâte sablée, on vous propose d’utiliser notre préparation pâte sablée pour gagner du temps mais si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser une pâte sablée maison.
Commencez par réaliser la pâte sablée en suivant les instructions indiquées sur le paquet (il faudra y ajouter 60 g d’œufs et 200 g de beurre pommade)
Laissez reposer la pâte environ 1h au frigo.
Pendant ce temps, découpez le gabarit du panier en forme de lapin.
Une fois votre pâte refroidie, étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur 4 mm d’épaisseur. Détaillez les côtés de votre cagette avec le gabarit prédécoupé.
Passez votre pâte 1 heure au congélateur puis enfournez environ 15 minutes à 180°.
Surveillez bien la cuisson, il ne faut pas laisser brunir votre pâte.
Laissez refroidir sur une grille de refroidissement.
Avec le reste de votre pâte, détaillez des petits sablés à l’aide des emporte-pièces.
Pour cette recette, nous avons utilisé les emporte-pièces suivants :
- Emporte-pièce lapin
- Emporte-pièce tête de lapin
- Emporte-pièce cœur cannelé
- Emporte-pièces de Pâques
- Emporte-pièces œufs de Pâques
ÉTAPE 2 – LA DÉCORATION
Une fois vos sablés refroidis, décorez-les selon vos envies à l’aide des stylos pâtissiers.
Pour la panier lapin, nous avons utilisé les stylos pâtissiers suivants :
Puis, terminez par monter votre cagette avec le stylo pâtissier blanc. Attention, cette étape demande un peu de patience afin de laisser figer le chocolat.
Une fois votre cagette montée, remplissez-la d’œufs en pâte de fruit.
Vous pouvez ajouter un joli ruban or que vous pouvez passer entre les cœurs de votre cagette.
Voilà une idée parfaite à faire avec les enfants. Facile à réaliser, ils pourront laisser libre cours à leur imagination.
