Préparation
Commencez par fouetter les œufs avec le sucre muscovado.
Mélangez ensemble la farine et la levure chimique puis, avec un tamis en inox, tamisez-les en les ajoutant aux œufs.
Parfumez ensuite avec de l’extrait de vanille.
Faites chauffer le miel au micro-ondes et versez-le dans la préparation.
Mélangez bien et incorporez les épices pour pain d’épices.
Versez le mélange dans le verre doseur. Cela vous aidera à remplir les empreintes de votre moule bonhommes pain d’épices en silicone.
Graissez le moule silicone avec le spray de démoulage puis remplissez les empreintes aux ¾ avec la préparation pain d’épices.
Placez votre moule sur plaque de cuisson perforée et faites cuire vos pains d’épices environ 15mn à 180°C.
La quantité de pâte vous permettra de réaliser 2 fournées.
Après cuisson, laissez-refroidir les petits pains d’épices.
Ensuite, passez à la décoration : faites chauffer le stylo pâtissier blanc au bain marie ou au micro-ondes.
Dessinez le nœud papillon et recouvrez avec des mini-billes de Noël. Dessinez ensuite les yeux et la bouche.
