Préparation
Cette année, découvrez les coffrets de Noël imaginés par Cerf Dellier. Des coffrets complets, contenant tout le nécessaire pour réaliser vos pâtisseries de Noël. Voici le coffret sablés de Noël.
Difficulté : Facile
Durée de préparation : 1 heure
Pour 20 à 25 pièces
Le coffret sablés de Noël comprend :
– 160 g de vergeoise brune
– 15 g d’épices de Noël
– 8 g de levure chimique
– 1 stylo pâtissier noir
– 1 stylo pâtissier blanc
– 1 stylo pâtissier rouge
– 1 stylo pâtissier vert
– 1 emporte-pièce bonhomme
– 1 emporte-pièce sapin
– 1 emporte-pièce étoile
– 1 fiche recette
Il faudra y ajouter :
– 240 g de farine
– 30 g de lait entier
– 100 g de beurre doux
ETAPE 1 – LES BISCUITS
Pour les biscuits vous aurez besoin de
– 240 g de farine (À ajouter)
– 30 g de lait entier (À ajouter)
– 100 g de beurre doux (À ajouter)
– 160 g de vergeoise brune (Dans la boîte)
– 5 g d’épices de noël (Dans la boîte)
– 8 g de levure chimique (Dans la boîte)
– Emporte-pièce bonhomme, sapin et étoile (Dans la boîte)
Dans un cul de poule, mélangez le beurre pommade, les épices de noël et la vergeoise
Ajoutez le lait pour liquéfier le mélange
Mélangez la levure et la farine puis versez-le tout dans votre première préparation
Commencez le mélange à la maryse et finissez à la main pour plus de facilités
Une fois votre pâte homogène, filmez-la puis réservez-la au froid 30 minutes
Récupérez votre pâte puis étalez-la avec un rouleau
Détaillez vos sablés avec les emporte pièces puis réservez le tout 30 minutes au frigo
Récupérez-les puis c’est parti pour la cuisson 10 à 12 minutes à 160 degrés
ETAPE 2 – LA DECORATION
Pour la décoration vous aurez besoin de
– 1 stylo pâtissier rouge
– 1 stylo pâtissier blanc
– 1 stylo pâtissier vert
Commencez par faire chauffer vos stylos pâtissiers une minute au micro-ondes
Une fois vos sablés refroidis, vous pouvez passer à la décoration
A vous de laisser aller votre imagination pour réaliser de beaux biscuits de Noël
