Préparation
Afin de garnir vos macarons et tartelettes, nous vous proposons une délicieuse recette de ganache chocolat fruits de la passion. Parfaite pour un dessert gourmand et frais.
INGRÉDIENTS :
– 200 g de chocolat au lait Papouasie Patisdécor
– 125 g de purée de fruits de la passion
– 50 g de beurre mou
Commencez par faire fondre votre chocolat au lait au micro-ondes.
Ajoutez la purée de fruits de la passion en mélangeant à la maryse.
Incorporez le beurre mou puis mixez le tout, jusqu’à avoir une ganache bien lisse.
Filmez-la, puis réservez deux heures au frigo.
Récupérez votre ganache, mélangez-la énergiquement pour la réchauffer.
Et voilà, votre ganache chocolat fruits de la passion est prête à être utilisée pour garnir des macarons, des tartelettes ou encore des chocolats.
