Préparation
ÉTAPE 1 : LES CAKE POPS
Mixez 120g de brisures de spéculoos pour obtenir de la poudre de spéculoos.
Mélangez la poudre de spéculoos avec 50g de poudre d’amande, 120g de mascarpone et 60g de fourrage spéculoos.
Formez vos cake pops :
- Pour les moutons : formez des boules.
- Pour les lapins : formez des boules. Coupez en deux dans le sens de la longueur des feuilles en azyme et plantez les dans les boules pour former les oreilles des lapins.
- Pour les carottes : formez des grosses gouttes pour obtenir une forme de carotte.
Trempez le bout des bâtons de sucette dans du chocolat. Plantez les bâtons dans les cake pops.
Réservez au frais pendant 1 heure.
ÉTAPE 2 : LES FINITIONS
- Pour les moutons : trempez les boules de cake pops moutons dans le chocolat blanc puis roulez-les directement dans du riz soufflé. Laissez sécher. Décorez vos moutons avec de la pâte à sucre noire et blanche.
- Pour les lapins : trempez les têtes de lapins cake pops dans le chocolat blanc. Laissez sécher. Décorez vos lapins avec de la pâte à sucre noire et blanche.
- Pour les carottes : trempez les cake pops carottes dans le candy color orange. Laissez sécher. À l’aide d’un petit pinceau, réalisez des stries en candy color orange. Décorez avec de la pâte à sucre verte.
Astuce : Si vos sujets peinent à coller naturellement, appliquez une pointe de colle alimentaire.
Savourez !
