Préparation
Commencez par faire fondre votre chocolat noir avec le beurre et ajoutez l’huile.
Dans un cul-de-poule, avec un fouet, mélangez les œufs, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux puis ajoutez-y le mélange chocolat/beurre.
Incorporez ensuite le bicarbonate alimentaire, le sel et la farine.
Mélangez bien pour obtenir une pâte à gâteau bien lisse.
Hachez les fruits secs grossièrement puis ajoutez-les dans votre pâte.
Versez le tout dans un cadre de 20 cm préalablement graissé avec un spray de démoulage et posé sur une plaque de cuisson recouverte d’un tapis silicone.
Saupoudrez avec un peu de fruits secs concassés.
Faites-cuire 25 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°C.
Après cuisson, saupoudrez votre gâteau avec du sucre neige.
