Gâteaux d’Halloween têtes de mort

Imprimer la recette
Gâteaux d’Halloween têtes de mort

Pour changer des gâteaux citrouille à Halloween, on vous propose une recette facile et rapide de petits gâteaux en forme de crâne. Réalisés à base de financier ou de brownie, ils sont très faciles à décorer avec de la glace royale. 

Gâteaux d’Halloween têtes de mort

Nombre de parts 6 Parts Nombre de parts Durée de préparation 60 Min Durée Difficulté facile Difficulté

Ingrédients

Mise en oeuvre

ÉTAPE 1 – LE FINANCIER

Commencez par faire chauffer le beurre dans une casserole pour réaliser un beurre noisette.

Mélangez ensemble la poudre d’amande, le sucre glace, la farine, une pointe de couteau de colorant en poudre bleu. Ajoutez les blancs d’œuf et mélangez énergiquement au fouet. Ajoutez ensuite le beurre noisette et mélangez de nouveau.

Versez la préparation dans une poche à douille et remplissez le moule à gâteau en forme de crâne.

Faites cuire à 170°C environ 30 à 35 minutes.

Une fois les financiers refroidis, placez-les au congélateur 1h pour pouvoir les démouler plus facilement.

Astuce : Vous pouvez également réaliser cette recette avec des brownies, voici la marche à suivre :

Mélangez la préparation brownie avec 17 g d’huile et 63 g d’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Placez la préparation dans une poche et pochez dans le moule crâne. Faites cuire 20 min à 180°C.

Une fois les brownies refroidis, placez-les au congélateur 1h pour pouvoir les démouler plus facilement.

ÉTAPE 2 – LA DÉCORATION

Après avoir démoulé vos gâteaux, vous pouvez passer à la décoration.

Mélangez la glace royale avec un peu d’eau jusqu’à obtenir une texture assez épaisse. Placez la préparation en poche et décorez les crânes façon Calaveras mexicaines.

 

Panier

Retrouvez tous les produits sur notre boutique en ligne CerfDellier
Poudre d'amandes Patisdécor
Colorant en poudre bleu ciel Patisdécor
Moule crâne Patisdécor
Poches à douille Patisdécor
Glace royale Patisdécor