Préparation
Découvrez notre recette de cookies moelleux facile à faire à la maison ! Chef Stéphane vous suggère d’y ajouter du sucre muscovado Patisdécor pour une saveur inimitable !
INGRÉDIENTS POUR 10 COOKIES MOELLEUX :
– Chunks de chocolat Patisdecor
– 85 g de sucre muscovado Patisdecor
– 45 g de sucre
– 105 g de beurre
– 1 pincée de fleur de sel
– 25 g d’œuf
– 150 g de farine
– 1/2 cuillère à café de levure
Commencez par mélanger le beurre, le sucre muscovado et le sucre blanc à la feuille. Ajoutez l’œuf, puis laissez tourner le batteur.
Pendant ce temps, mélangez la levure et la farine, puis versez les dans le batteur. Ajoutez la fleur de sel, puis incorporez les pépites de chocolat.
Récupérez votre pâte et lissez-la à la maryse. Filmez-la et faites-la reposer 10 minutes au frigo.
A l’aide d’une cuillère à glace, formez vos boules de cookies et faites-les cuire 8 à 10 minutes à 180°C. Les bords doivent être légèrement dorés et le centre encore mou.
Et voilà de délicieux cookies pour le goûter !
