Préparation
Que diriez-vous d’une recette facile avec des fruits rouges ? ça vous tente ? Alors découvrez notre recette de tarte aux fruits rouges frais.
Temps de préparation : 1 heure
Difficulté : Facile
Pour 6 à 8 parts
– Moule à tarte rectangulaire antiadhésif à fond amovible Patisdecor
– Arôme naturel amande douce Patisdecor
– 250 g de beurre
– 95 g de sucre glace
– 30 g de poudre d’amande
– 60 g d’œuf
– 250 g de farine
Commencez par mélanger le beurre, la poudre d’amande et le sucre glace à la feuille.
Une fois le mélange crémeux, ajoutez les œufs, ajoutez quelques gouttes d’arôme amande douce, puis la farine.
Laissez tourner le batteur, jusqu’à ce que la pâte s’agglomère.
Récupérez-la puis étalez-la entre deux feuilles cuisson. Réservez au froid 30 minutes.
Récupérez votre pâte et piquez-la. Placez-la dans votre moule et passez au fonçage.
Retirez l’excédent de pâte avec un couteau.
ETAPE 2 – LA CRÈME D’AMANDE
– Arôme naturel amande douce Patisdecor
– Sucre neige Patisdecor
– 2 œufs
– 100 g de beurre
– 100 g de sucre
– 100 g de poudre d’amande
– 150 g de framboises
– 150 g de mûres
Commencez par mélanger les œufs et le sucre, jusqu’à ce qu’ils blanchissent, puis ajoutez le beurre mou.
Incorporez la poudre d’amande et mélangez énergiquement au fouet pour avoir un rendu bien lisse.
Ajoutez quelques gouttes d’arôme amande douce.
Avec une poche à douille, garnissez votre fond de tarte et lissez avec une spatule coudée.
Ajoutez des framboises fraîches et enfournez 20 à 25 minutes à 180°C.
Après refroidissement, démoulez votre tarte facilement grâce au moule à fond amovible.
Pour la déco, saupoudrez la moitié de votre tarte avec du sucre neige et ajoutez des fruits pour garnir l’autre moitié.
