Préparation
Commencez par mélanger la farine, les œufs, le lait, le sel, le sucre, la vanille en poudre et la levure chimique avec le beurre, coupé en petits morceaux.
Vous devez obtenir une pâte bien homogène.
À l’aide d’un rouleau en bois, étalez votre pâte sur une épaisseur d’environ 1/2 cm puis découpez des rectangles de 6 cm sur 3 cm.
Incisez-les au centre et glissez un des côtés de vos rectangles dans l’incision pour faire un semblant de nœud.
Dans une grande casserole, faites chauffer votre huile à 180°C.
Surveillez-bien la température à l’aide d’un thermomètre laser.
Une fois à température, plongez vos krouchtikis dans l’huile, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de chaque côté.
Saupoudrez-les ensuite de sucre en poudre et dégustez.
